La materia prima: el secreto de nuestra alimentación

Una de las cualidades imprescindibles de nuestro servicio de alimentación en colectividades (comedores escolares, guarderías, hospitales, centros especiales….) es la elección de la mejor calidad en nuestra materia prima minuciosamente. 

Si presumimos de vivir en la huerta de Europa, ¿por qué no aprovecharnos de eso? Uno de nuestros principales requisitos es exigir frescura, calidad, en todos los ingredientes que servimos y cocinamos dentro, y eso lo tenemos a menos de un kilómetro de nuestra oficina. Por ello, para seguir los principios de la Dieta Mediterránea con todos sus valores saludables y nutricionales.

Por esta razón, este año celebramos nuestros 25 años “alimentando buenas costumbres” en todos los aspectos: materia prima, atención de nuestros profesionales en cocina y nutrición, siendo responsables de la salud y la alimentación de los más de 5 mil “comensales” que atendemos a diario.

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Los 10 Consejos Mediterráneos

(para llevar a cabo una alimentación saludable)

 

Te presentamos un decálogo de consejos sencillos, basados en la Cocina Mediterránea, para que niños y adultos gocen de buena salud:

1. Consumir cinco raciones de frutas y verduras al día.

2. El pan, la pasta o el arroz son cereales imprescindibles, por su alto contenido en hidratos de carbono. Se deben consumir diariamente. 

3. Utilizar el aceite de oliva para la elaboración y preparación de todo tipo de platos. 

4. Los productos lácteos se deben ingerir diariamente pero de forma moderada.

 
5. Consumir pescado regularmente y huevos con moderación. 

6. Las carnes rojas se pueden consumir ocasionalmente y formando parte de platos junto a verduras y cereales. 

7. La fruta fresca debe ser el postre diario, dejando los dulces para ocasiones muy esporádicas. 

8. El agua es la bebida esencial y casi única en las dietas. 

9. Buscar alimentos poco procesados y frescos. 

10. Para incrementar los beneficios de este tipo de alimentación, el ejercicio físico diario es casi imprescindible, y preferiblemente al aire libre. ¿Sabías que necesitamos la luz del sol para absorber algunas vitaminas y minerales?

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