GASTRO-CONSEJO Nº4: LA UVA

Ahora que es temporada de la uva, debemos aprovechar los beneficios de este fruto en cualquier de sus variedades: blancas o negras.

En las uvas abundan diversas sustancias con reconocidas propiedades beneficiosas para la salud, tales como antocianos, flavonoides y taninos, responsables del color, aroma y textura característicos, y de los que dependen diversas propiedades que se le atribuyen a las uvas.

Por una Vuelta al Cole lo más feliz posible

Aterrizamos en los comedores de los 40 colegios que gestiona Catering Antonia Navarro

Llega la fecha en la que el sol no calienta tanto, los días son más cortos, y los pequeños vuelven al colegio. Estos supone una vuelta a la rutina, y muchas veces cuesta más de la cuenta, tanto para los niños como para los padres. Llantos o la falta de motivación es un factor común en el comienzo de curso, y en muchos casos puede hacerse cuesta arriba para padres e hijos. Para que se haga menos cuesta arriba la vuelta a la rutina, es recomendable seguir unos consejos para conseguir que el timbre que anuncia el fin de las vacaciones no suponga una pesadilla para todos.

Adelantar el despertador
El sonido del despertador es la señal más clara de la vuelta a la rutina tras las vacaciones para adultos y pequeños. Por ello, su timbre no supone un cambio tan radical en el reloj biológico si el madrugador se acostumbra a él durante los días previos a la vuelta al cole. Es beneficioso para los niños levantarse más temprano una o dos semanas antes de su regreso a las clases. Evidentemente, esto implica irse a la cama antes.
 
Marcar la ruta
Muchos niños experimentan por primera vez el desafío de ir solos a clase. Un reto que es más fácil si realizan el recorrido junto a sus padres los días previos. Otra opción es descargarse el mapa por Internet y que los pequeños dibujen su ruta. Esta práctica les permite adquirir madurez mientras se divierten. Para muchos padres es un momento muy duro, pero terminarán agradeciendo el ahorro en tiempo.
 
La importancia de la alimentación
Los horarios lectivos obligan a los niños a realizar comidas durante el tiempo que pasan en el colegio. Una situación que da más de un quebradero de cabeza a los padres, ya que muchos bocadillos terminan en la basura o en el estómago del compañero de pupitre al no satisfacer las expectativas de su propietario. Ante esto, es mejor elaborar una lista de diez a 20 alimentos nutritivos que el pequeño esté dispuesto a comer. No obstante, siempre combinando sus gustos con alternativas saludables. Esta rutina alimentaria debe mantenerse en la hora de la merienda, aunque se haga en casa.
 
Calendario de color
Diez meses al año es el tiempo que los pequeños dedican a superar el curso escolar. Una solución para quitar gravedad a este calendario es darle color a las fechas señaladas. Vacaciones de Navidad, Semana Santa, fiestas locales o grandes eventos educativos, como el día de la fiesta de final de curso. Lo ideal es darle a cada fecha un tono diferente. De esta forma, se acentúa la motivación de los pequeños que pasan a ver su rutina en una paleta de color.
 
Fuera de red
Es común que durante el periodo estival los niños hagan más uso de las redes sociales y se lleven más horas frente al televisor. Una costumbres que deben disminuir su tiempo de dedicación de cara a que el rendimiento escolar sea óptimo. Es bueno que los padres fijen con sus hijos una serie de normas para que ambas partes queden contentas y la reducción de horario de ocio sea menos dolorosa.
 
La criba del armario
Con el mes de septiembre llegan grandes cambios a la vida familiar que no sólo afectan a su rutina, sino también a la economía de los hogares. El otoño trae la muda de armario. Los bañadores y toallas dejan paso a uniformes y mochilas. Así que, toca limpieza de cajones. De esta forma, los niños aprenden a qué es lo imprescindible y de paso, si alguna prenda se les ha quedado pequeña, pueden donarla algún primo o hermano, acción que resalta la importancia de compartir.
 
Conocer al maestro
El diálogo es una parte fundamental de la educación de los niños. Cuando empieza el curso conocen por primera vez a profesores que les marcarán una serie de reglas a seguir. Unos desconocidos que con los años se convertirán en referentes. Por esta razón, es imprescindible que padres y docentes mantengan una relación cercana. Es una forma de evitar posibles conflictos durante el curso, ya que muchas veces la palabra del profesor y la del alumno se contradicen y es importante que los padres tomen cartas en el asunto.

8 DATOS QUE DEBES SABER SOBRE EL COMEDOR ESCOLAR ANTES DE QUE TU HIJO VUELVA AL COLE

1. Catering Antonia Navarro se basa en tres pilares fundamentales: Alimentos, Cercanía y Exigencia.

2. Catering Antonia Navarro se distingue por ofrecer la máxima calidad en sus alimentos, distinguiéndose por seguir a raja tabla los valores nutritivos y saludables de la cocina tradicional mediterránea.

3. A la vez que transmitimos los sanos valores de la cocina mediterránea, también nos gusta emitir los valores que esta cocina conlleva: compañerismo, tolerancia y respeto a las personas, a la normas o al cuidado del mobiliario.

4. El servicio que ofrecemos en Catering Antonia Navarro se caracteriza por la elaboración concienzuda de los menús. Además, ofrecemos información detallada a los padres en nuestra web cateringan.com

5. Otro punto importante de nuestro servicio en Comedor Escolar es la proximidad con nuestra Cocina Central , y el equipo de extenso compromiso y confianza con la Empresa.

6. Nuestro equipo cuenta con un equipo de Nutricionistas profesionales, profesionales de Cocina con amplia experiencia, Monitores con experiencia certificada y formación en los valores del Centro, y formación continua a todo nuestro personal.

7. La labor de nuestros Monitores es de sublime importancia. Para conocer el trabajo que hacen estos profesionales, puedes buscar en la entrada anterior de este blog (¿CÓMO SÉ SI MI HIJO COME EL MENÚ ESCOLAR?).

 

8. En resumen, es importante que tengas en cuenta que el Servicio en Comedores Escolares de Catering Antonia Navarro se distingue por: Hábitos alimenticios saludables; Una dieta que favorezca la salud incidiendo en que deben comer de todo; Hábitos higiénicos saludables (lavado de manos y dientes, uso de cubiertos, ritmo de comida…); Compañerismo, tolerancia y respeto a las personas, a la normas o al cuidado del mobiliario; Un ambiente tranquilo durante la comida en un entorno físico y social saludable, con un trato personalizado y profesional.

 

¡Un saludo y buen fin de semana!

 

GASTRO CONSEJO Nº 3

Beber una copa de vino tinto al día es la cantidad que los expertos recomiendan para retrasar la oxidación de las neuronas. 

¿CÓMO SÉ SI MI HIJO COME EL MENÚ ESCOLAR?

Si tu hijo acaba de empezar en el comedor escolar, seguro que te asaltarán las dudas sobre si come el menú o no. No te preocupes, en todos nuestros comedores escolares existe la figura del monitor educador-vigilante.  

Estos monitores están formados en dos sentidos:

Dar a los niños una educación nutricional, incidiendo en que deben comer variedad de alimentos, teniendo como base la dieta mediterránea

Educar en valores: en base al compañerismo, tolerancia y respeto a las personas, a la normas o al cuidado del mobiliario.

El trabajo de nuestros monitores consiste en:

1.Organizar a los niños.

2.Vigilar, observar y atender a los alumnos.

3.Dar de comer y controlar su alimentación.

4.Transmitir hábitos de higiene, salud y convivencia.

5.Aplicar pautas y normas.

6.Mediar ante posibles conflictos o accidentes.

7.Dinamizar los espacios de tiempo libre.

8.Motivar a los niños para que participen.

9.Representar a la empresa y su filosofía.

¿TUPPER O MENÚ ESCOLAR?

Gregorio Valera, Presidente de la Fundación española de nutrición, defiende el comedor escolar.

Hoy en el programa de radio “La Mañana” de Javi Nieves han entrevistado al presidente de la Fundación española de nutrición, Gregorio Varela para tratar la polémica del Tupper en el comedor escolar. Varela ha defendido el menú que los alumnos comen en el colegio frente a la fiambrera ya que lo mejor que se conserva en un Tupper es un bocadillo y "no podemos comer todo el año lo mismo".

Estas declaraciones se deben a la situación económica de muchas familias que han llevado a los padres a renunciar al comedor escolar y que este curso sus hijos acudan al colegio con la comida de casa. Una situación que puede tener ventajas pero también inconvenientes. Varela apuesta por el comedor escolar, donde cada día hay un menú distinto basado en verduras, legumbres o pasta. 

En los comedores escolares donde nuestro Catering ofrece sus servicios está basado en la cocina tradicional mediterránea, para que los niños gocen de buena salud y de un correcto crecimiento. Por eso, resulta imprescindible la labor del Centro Educativo para que las comidas más importantes del día de tu hijo estén basadas en esta pauta. 

¿Qué opción elegirías tú para tus hijos? ¿Estarías dispuesto/a a sacrificar la correcta alimentación de tu hijo por ahorro?

LOS GASTRO-CONSEJOS

Estrenamos nueva sección: LOS GASTRO-CONSEJOS DE ANTONIA NAVARRO. Como fundadora del Catering cuenta con las herramientas y consejos adecuados para guiarte en una dieta mediterránea correcta.

Os dejamos con el primer consejo: